家常菜的做法大全家常炒菜(家常菜的做法大全)

家常菜的做法大全

一、宫保鸡丁的做法

宫保鸡丁是一道非常经典的家常炒菜,下面是宫保鸡丁的详细做法。

材料:

1. 鸡脯肉200克 2. 花生米50克 3. 干辣椒10克 4. 葱姜蒜适量 5. 料酒适量 6. 酱油适量 7. 盐适量 8. 糖适量

步骤:

1. 将鸡脯肉切成丁,加入料酒、酱油、盐、糖进行腌制15分钟。 2. 将花生米炒香备用。 3. 干辣椒剪成小段,葱姜蒜切末备用。 4. 热锅冷油,将葱姜蒜炒香。 5. 加入腌制好的鸡丁,翻炒至变色。 6. 加入干辣椒和炒香的花生米,炒匀。 7. 加入适量的酱油、盐、糖,炒匀即可。

二、鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝是一道色香味俱佳的家常炒菜,下面是鱼香肉丝的详细做法。

材料:

1. 猪里脊肉150克 2. 黄瓜半根 3. 木耳适量 4. 胡萝卜适量 5. 青椒适量 6. 蒜末适量 7. 辣椒酱适量 8. 酱油适量 9. 醋适量 10. 糖适量

步骤:

1. 将猪里脊肉切丝,加入料酒、酱油、盐、生粉腌制15分钟。 2. 黄瓜、木耳、胡萝卜、青椒切丝备用。 3. 热锅冷油,将肉丝炒至变色,捞出备用。 4. 锅中加入蒜末和辣椒酱炒香。 5. 加入蔬菜丝翻炒至熟。 6. 加入适量的酱油、醋、糖,炒匀。 7. 最后加入炒好的肉丝,炒匀即可。

三、土豆炖牛肉的做法

土豆炖牛肉是一道营养丰富的家常炖菜,下面是土豆炖牛肉的详细做法。

材料:

1. 牛肉500克 2. 土豆2个 3. 胡萝卜1根 4. 洋葱1个 5. 姜蒜适量 6. 料酒适量 7. 生抽适量 8. 盐适量 9. 老抽适量 10. 红枣适量

步骤:

1. 牛肉切块,用开水焯水去腥,捞出备用。 2. 土豆、胡萝卜、洋葱切块备用。 3. 热锅冷油,将姜蒜炒香。 4. 加入牛肉块翻炒至变色。 5. 加入料酒、生抽炒匀。 6. 加入足够的水,放入炖锅中。 7. 加入土豆块、胡萝卜块、洋葱块、红枣,炖煮30分钟至牛肉变烂。 8. 最后加入适量的盐和老抽调味即可。 以上是三道家常炒菜的做法,希望能给您带来美味和家的味道。试试这几道经典的家常菜,让您的餐桌更加丰富多样!
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