肉丸子的家常做法简单（肉丸子的家常做法）

肉丸子的家常做法

材料：

1. 猪肉馅500克
2. 鸡蛋1个
3. 面包糠适量
4. 绿豆芽适量
5. 大葱适量
6. 姜适量
7. 大蒜适量
8. 食用油适量
9. 酱油适量
10. 盐适量

第一步：准备工作

将绿豆芽洗净备用。大葱、姜和大蒜分别切成末。将猪肉馅倒入一个大碗中，加入切好的大葱、姜和大蒜末，鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和酱油。

第二步：搅拌均匀

用筷子或手将猪肉馅搅拌均匀，直至成为黏稠的状态。这个过程需要一定的力气和耐心，可以根据个人的口味加入适量的调料进行调整。搅拌完毕后，将肉馅静置片刻，让调料充分渗透入肉馅中。

第三步：制作肉丸子

将调料充分渗透入肉馅中的肉馅，取适量用手搓成大小均匀的小丸子。用手心轻轻拍打肉丸子，使其变得更加结实。然后将丸子沾上适量的面包糠，用手整形成圆球状。

第四步：炸制肉丸子

将适量的食用油放入锅中，烧热至七成热，将肉丸子放入锅中炸制。炸制过程中要不断翻动，使其均匀受热，并保持火候适中。等到肉丸子变成金黄色并表面变得脆口时，即可捞出沥油。

第五步：绿豆芽炒肉丸子

将事先准备好的绿豆芽放入沸水中焯水，煮至变软后，捞出备用。锅中倒入适量的食用油，倒入炒锅中煸炒片刻，加入适量的盐和酱油调味。最后将煮好的绿豆芽放入锅中，翻炒均匀。

第六步：装盘享用

将炒好的绿豆芽倒在盘子中，将炸好的肉丸子摆在绿豆芽上。可以根据个人口味再加入适量的蒜末和辣椒粉进行装饰。一道美味的肉丸子就完成啦！

这是家常做法肉丸子的制作步骤，简单易行。你可以根据个人口味调整各种调料的量，创造出属于自己的口味。希望你能尝试一下这道美味的家常菜品，享受做菜的乐趣！