酱肉丝的做法
准备工作：
酱肉丝是一道具有浓郁的酱香味的传统中华美食，在家也能简单地制作。在开始制作酱肉丝之前，我们需要准备以下材料：
- 猪肉：200克
- 洋葱：1个
- 红椒：1个
- 青椒：1个
- 蒜瓣：3颗
- 姜片：3片
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 水淀粉：适量
步骤一：准备材料并处理
1. 将猪肉切成细丝，放入碗中，加入适量的生抽、料酒、盐和水淀粉，搅拌均匀腌制15分钟。
2. 洋葱、红椒和青椒切成细丝，蒜瓣切成薄片，姜片切成丝备用。
步骤二：炒制酱肉丝
1. 热锅凉油，油温适中时放入腌制好的肉丝快速炒熟，待熟透后捞出备用。
2. 锅中加热适量食用油，放入姜丝和蒜片炒香。
3. 加入洋葱丝翻炒片刻，再加入红椒丝和青椒丝继续炒至蔬菜变软。
4. 把炒好的肉丝放入锅中，加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀。
5. 撒入适量的白糖和盐，继续炒匀，使酱汁均匀附着在肉丝和蔬菜上。
步骤三：出锅装盘
1. 酱肉丝炒制好后，即可出锅装盘，撒上葱花或者花生碎作为装饰。
2. 可搭配米饭或馒头食用，享受浓郁的酱香味。
这就是制作酱肉丝的步骤，希望大家在家里也能轻松地制作出美味健康的酱肉丝。记得在炒制过程中，掌握好火候，以免炒糊了。祝大家做菜愉快，味道美美哒！
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如有侵权请联系网站管理员删除，联系邮箱3237157959@qq.com。
