小鸡炖蘑菇的做法（小鸡炖蘑菇的做法）

小鸡炖蘑菇的做法

小鸡炖蘑菇是一道美味健康的家常菜，它不仅有着细腻的口感，还富含丰富的营养价值。下面就为大家介绍一下如何制作这道令人垂涎三尺的小鸡炖蘑菇。

材料准备

制作小鸡炖蘑菇所需的材料非常简单，主要包括：

• 鸡腿肉：500克
• 新鲜蘑菇：200克
• 姜片：适量
• 葱段：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 盐：适量
• 清水：适量

以上材料都可以在附近的超市或农贸市场购买到，新鲜的材料会给小鸡炖蘑菇带来更好的口感和味道。

步骤一：处理材料

首先，我们需要将鸡腿肉切块，大小适中，保持均匀。蘑菇也要清洗干净，去掉泥土和坏损的部分，然后切片备用。

步骤二：炖煮小鸡

然后，将锅烧热，加入适量的植物油，放入葱段和姜片煸炒出香味。接着，将切好的鸡肉块放入锅中，煸炒至外表变白。将适量的料酒倒入锅中，再加入适量的生抽，翻炒均匀。

接下来，将炒好的鸡腿肉倒入炖锅中，加入适量的清水，注意水量不要过多过少。大火烧开后，转小火慢慢炖煮30分钟左右，直到鸡肉变得酥烂。

步骤三：加入蘑菇

最后，把切好的蘑菇放入炖锅中，再加入适量的盐，根据个人口味进行调整。继续小火慢炖10分钟，让蘑菇和鸡肉充分融合，使味道更加浓郁。

炖好的小鸡蘑菇煲可以起锅，装入碗中，洒上适量的葱花，提升菜品的颜值。这道家常菜不仅色香味俱佳，而且还富含蛋白质、维生素和矿物质，对于促进食欲和增强体力有很好的保健作用。

现在，一道美味的小鸡炖蘑菇就做好了，赶快动手试试吧！