红烧肉的做法视频（红烧肉的做法视频）

红烧肉的做法视频

第一段：准备材料

红烧肉是一道有着悠久历史的传统中式美食，其酥软的猪肉带着香气、入口即化的口感让人回味无穷。下面是红烧肉的做法视频教程。

第二段：煮制步骤

1. 先准备好所有需要的材料。我们需要用到的食材有：五花肉250克、姜丝适量、葱段适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、砂糖适量、盐适量。

2. 将五花肉冷水下锅，加入适量姜丝和葱段，煮开后焯水一下，去除血水和腥味，煮熟后捞出备用。

3. 另取一锅，加入适量的清水，放入适量的料酒，然后将煮好的五花肉放入锅中，大火煮开后转小火，煮约15分钟，使其入味。

4. 起锅炒糖，将砂糖加入锅中，小火加热融化，直到出现金黄色。

5. 在炒糖的同时，取出煮好的五花肉，沥干水分。然后将煮好的五花肉放入融化的糖中，快速翻炒均匀，使其均匀上色。

6. 加入适量的生抽和老抽，根据个人口味调整色香味，翻炒均匀。

7. 最后加入适量的盐调味，搅拌均匀后加入适量的水，没过五花肉即可，然后转小火焖煮30分钟，使其更加入味。

第三段：享用红烧肉

1. 红烧肉熬制完毕后，将红烧肉盛出，切成适口大小的块状上盘。

2. 另取一锅，加入适量的水，放入葱段、姜片、料酒和盐，煮开水后加入切好的红烧肉，焯水一下。

3. 煮好的红烧肉捞出沥干水分，放入盘中，撒上适量的葱花，这样红烧肉就完成啦！

4. 外焦里嫩、酥软入口即化的红烧肉，不仅色香味俱佳，还富有营养，是一道非常适合家庭聚餐或节日宴席的美味佳肴。

通过这个简单易学的红烧肉做法视频，相信大家已经掌握了这道美食的制作要领。快动手试试吧，亲朋好友一定会惊喜不已！