电饭锅蛋糕（电饭锅蛋糕的制作方法）

电饭锅蛋糕的制作方法

电饭锅蛋糕是一种通过电饭锅制作的简单易做的蛋糕，它不需要烤箱，只需要将面糊倒入电饭锅中蒸熟即可。下面介绍一下电饭锅蛋糕的制作方法。

所需材料

制作电饭锅蛋糕所需的材料包括：

• 鸡蛋3个
• 低筋面粉100克
• 白砂糖80克
• 黄油30克
• 牛奶30毫升
• 泡打粉3克
• 香草精几滴
• 水适量
• 巧克力酱适量（可选）

步骤一：准备工作

首先，将电饭锅内胆擦干净，涂上一层薄薄的黄油，以防粘连。然后，准备好所需的材料和工具，如搅拌碗、搅拌器、刮刀等。

步骤二：制作面糊

将鸡蛋打入搅拌碗中，加入白砂糖，用搅拌器打至颜色变浅、体积膨胀。然后，加入融化的黄油和牛奶，继续搅拌均匀。接下来，将低筋面粉和泡打粉混合过筛后，倒入搅拌碗中，用刮刀轻轻搅拌均匀，注意不要过度搅拌。

步骤三：蒸煮蛋糕

将电饭锅插上电源，将面糊倒入电饭锅内胆中。然后，盖上锅盖，调至蒸煮档位，开始蒸煮。一般情况下，蒸煮约20-30分钟，待蛋糕熟烂即可。在蒸煮的过程中，可以用牙签进行插入测试，如果牙签插入蛋糕中心后拔出没有粘糊的面糊，表示蛋糕已经熟透。

步骤四：装饰与享用

待电饭锅蛋糕冷却后，可以根据个人喜好进行装饰，如撒上一层糖粉，或在蛋糕表面淋上巧克力酱。然后，将蛋糕切成适当的大小，摆盘即可享用。

电饭锅蛋糕制作简单、方便，只需用最基本的材料和工具，即可在家中制作出美味的蛋糕。而且，电饭锅蛋糕的口感酥软、细腻，非常适合作为下午茶或甜品的选择。大家可以根据自己的口味，加入适量的巧克力碎片、水果丁等，增添口感和风味。快来尝试制作一下吧！