十道简单高端大气上档次的菜
第一道：扒带鱼
材料：
1. 带鱼一尾
2. 料酒适量
3. 大葱两根
4. 姜末适量
5. 酱油适量
6. 鸡精适量
步骤：
1. 将带鱼清洗干净，切成适当大小的块。
2. 在带鱼块上撒上料酒腌制15分钟。
3. 热锅加入适量的油，放入葱姜末炒香。
4. 放入带鱼块煎至两面金黄。
5. 加入适量的酱油、鸡精和清水，炖煮10分钟。
6. 出锅前撒上葱花点缀即可。
第二道：红烧肉
材料：
1. 五花肉500克
2. 料酒适量
3. 生姜适量
4. 蒜瓣适量
5. 酱油适量
6. 冰糖适量
步骤：
1. 将五花肉切成2厘米见方的块。
2. 锅中倒入适量的水，加入五花肉块，煮滚后捞出备用。
3. 热锅加入适量的油，放入葱姜蒜炒香。
4. 将肉块放入锅中煎至两面金黄。
5. 加入适量的酱油、料酒、冰糖和水，炖煮1小时。
6. 出锅前撒上葱花点缀即可。
第三道：香煎鲈鱼
材料：
1. 鲈鱼一尾
2. 盐适量
3. 黄油适量
4. 橄榄油适量
5. 柠檬一颗
6. 蒜末适量
步骤：
1. 将鲈鱼洗净，用刀在两面划几刀。
2. 用纸巾擦干鱼身，撒上盐腌制10分钟。
3. 取一平底锅，加入适量的黄油和橄榄油，加热至溶化。
4. 放入腌制好的鲈鱼，两面煎至金黄。
5. 加入适量的蒜末，煎至鱼的两面都呈现金黄酥脆的状态。
6. 出锅前挤上柠檬汁即可享用。
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