清蒸鲈鱼的做法 家常的做法（清蒸鲈鱼的做法）

清蒸鲈鱼的做法

准备食材：

1. 鲈鱼一条（约500克）

2. 姜丝适量

3. 葱段适量

4. 料酒适量

5. 盐适量

6. 食用油适量

步骤一：准备工作

首先，将鲈鱼洗净，去鳞去内脏，然后用刀在鲈鱼身上两面划几道刀痕，这样可以让调味料更容易渗入鱼肉。接下来，将鲈鱼两面撒上少许料酒和盐，腌渍片刻。

步骤二：蒸鱼

准备一个蒸锅，将姜丝和葱段铺在蒸锅的底部，然后放入腌渍好的鲈鱼。将蒸锅盖好，放入蒸锅中大火蒸10-15分钟，或者直到鱼肉变白熟透。

步骤三：调味

蒸好的鲈鱼取出，将蒸锅中的姜丝和葱段清除掉，然后将适量的食用油烧热倒在蒸好的鱼身上，这样可以提升鱼的香味和口感。最后，可以根据个人口味再撒上一些盐和葱花，增加鱼肉的鲜美度。

清蒸鲈鱼做法简单，但需要注意的是蒸的时间不宜太长，以免鱼肉过于干燥。另外，如果觉得鱼肉本身的味道不足，还可以根据个人口味添加蒸鱼豉油或者酱油等调料。

清蒸鲈鱼是一道家常的做法，鱼肉鲜嫩，口感细腻，营养丰富。同时，清蒸鲈鱼还有清热解毒、去腥增香的功效，适合春夏季节食用。做好的清蒸鲈鱼可以搭配一碗热气腾腾的米饭，让你一餐饱足又美味。

尝试一下清蒸鲈鱼，让你的家常菜更添一份清新和健康！